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这是梦之心菜 轻而易举烤豆回家后 厨师都吃这个 面向我所有厨师朋友 即微小升级 既可口可乐又温和我爱上桑给巴尔的盘子;这是旅行20小时后我第一件吃的东西, 一种极好土菜来平衡平衡万塔加重行程, 特别是乘飞机东非富蛋白盘与capatis、mandazi(一种油炸甜圈)或ugali(一种由玉米饭、香蕉或Semolina和木薯面粉制成的粥)。午餐时间,因为做饭耗时太长今日人们可能使用压力炉子,豆子约30分钟后准备就绪,但我宁可快速煮饭,然后做豆盘时长慢低
红豆传统使用方式(像照片中那样), 但我的初品味是haricot豆,包括黑眼豆 提醒我墨西哥启发黑豆汤东边西边公元169页有时我喜欢轻柔甜点-我敢说-白兰地平衡其他放荡餐食-有时我爱辣和大声
保持素材准备进柜子吃顿便饭 并玩盘子前夜浸泡豆子并煮熟直到很好, 熟熟(严格地说,这里不菜点!! )之后你便有最易消化的菜菜菜,可以取出各种口味组合努力减少椰子牛奶并调味料,如果你感觉非常Kapha或反向工作,如果你需要平衡Pitta,如果你感觉非常Vata同时享受和调味照例,我和Mung豆一起享受, 豆子最易消化并日复一日都可吃
在非洲使用新鲜椰子,第一层栅栏最重的牛奶,可留置以装饰饭菜省点椰子牛奶做同样工作除非你住在新鲜椰子选择之地, 不幸的是,我们其余部分被锡卡住(或试块中卖的椰子奶油),但尽管我过去曾是预煮豆之速的粉丝,但我无法敦促你开始自己做豆子廉价,虽然需要先入为主 才能让它们浸泡并准备长菜 你将获益于新菜Prana 并同时最小化从罐头食物中摄取的毒素
指数化
服务2
1杯肾豆(见下文选项)、隔夜冲洗
一罐全脂椰子奶
1 tbsp希或椰子油
2-3大番茄脱菜或3Tbsp番茄
中洋葱切片
1大蒜丁块压碎
5+4扰动火药
sp二次火药
spcoriander粉末
二叉辣椒
1 tsp盐
黑辣椒味
茶松番茄
1 tbsp裁剪coriander
spjagry(可选)
1 tsp新鲜或地面姜树
半二分afoetida(可选择性)
方法论
充裕水浸肾豆直到近温 丢弃上山的败类排出并置之不理
中热, Saute洋葱直到软化
添加切番茄或番茄糊、大蒜、辣椒、香料和盐并做饭几分钟直到番茄软化
添加肾豆、椰子牛奶(保留部分料理)和半杯菜水
并带进慢沉浸器 偶而扰动约15分钟 直到豆子非常温柔 一致性适合你多加点菜水 如果它开始太干
试调调调调调调调调调调新椰子和椰子奶油
东端WestTip替代豆类包括康奈里尼豆、haricot豆、黑眼豆或Mung豆类喜欢这个菜谱 请试墨西哥启发黑豆汤第169页东边西边.煮豆剩水保存为基础 其它汤盘