关于JAGEY

每当我心情温柔或需要保留万塔有一些自然甜料我偏爱-Maple糖浆、原蜂蜜、干果-但没有什么能像深色纹理和喷雾般漂浮我的船探索鸿运国际知不知道我(和Ayurveda)为何如此爱它,

是什么JAGGERY

Jaggery是南亚传统甜品,原甘蔗果汁或棕榈树树树苗制成,不将软糖和晶片分离成集中芯片-像Maple树苗的Maple糖浆-并装成模版不像液晶糖浆,Jaggery以各种形状、纹理块块化(有些粗糙难切,有些开始像切片一样 gooey)和颜色从极轻金色(通常有果味,带蜜调)到深棕色色色,有强味(molasses品味和carmel调味)。处理少版demerara和Brown糖类养分比这些粉状或粒状糖类多仿佛大自然中所有未精化产品颜色品味等批量逐年变化

在印度你可以得到jagery 如此富含糖浆它看起来几乎黑我看到它从大轮子推车后排移一位本地人告诉我,当他成长时牙洞和糖尿病不是问题当他们只知道这种糖

拉丁美洲使用类似拉帕杜拉葡萄牙语或teba棕榈糖....和Jaggery相似,该变异见诸焦色块块、fugy锅或香蕉叶包

去哪儿找

更多大超市装填jagry, 并总能从亚洲商店以及西美西市场获取(贴上标签称它为siloncillo ) 。避免在卫生食品店中发现的粒状类型,因为它已经精炼并消除它的一些好处,更不用说更贵了。检出商店思想类

是什么HYPE

Jaggery养分比许多其他甜点多并带给表富药性不仅对平和Vata有用,而且对平和Vata辅助消化帮助排出毒物建立免疫力甚至减段疼痛开关内存多抗氧化剂、锌、、钾、镁、铁和更重要养分,使其比白糖更有益整个食品甜点比生蜂蜜、松果和干果便宜得多, 故用它做你日常甜点也合算Japgery仍是一种糖形式,kapha类型应该避免吃太多甜食,

如何使用

多功能我的菜谱调用jagery,因为它工作非常好烘培因为它不添加像Maple糖浆这样的水分, 和像生蜂一样加热时不损失太多养分-加烧或加热生蜂不推荐探索鸿运国际Ayurveda市关于存储器问题,你可以保留块子罐头按需变压,或把块子放在割板上并加碗快速存取和所有食品一样,每次使用干净刀卫生(禁止当无人看时舔块! )并避免阳光或热,以免变质家里热时我通常会藏在冰箱里试用下列配方实验这个美丽的甜点