配制平台-SACUERKRAUT
活发素食物最近都出故障了 人性渐渐了解他们的生素探索鸿运国际近十年来我一直是他们的大粉丝, 但是,像所有事物一样,Ayurveda理解你可以轻而易举地拉平平衡-少通常更多,多通常超杀法(只要问acado吐司)。
说,当你需要点酸品味图sauerkruut完全可以加点料理古老菜实战反溯回溯约2千年前到中国 在那里用米酒泡
当地人开始用盐水发酵卷心菜 产生我们所知道的二叉酸水和卷心菜之间的法酸发酵 也使二叉酸对消化如此之好除使卷心菜更容易消化外,这一过程还产生生素食像调味料一样,我喜欢用我最喜欢的草药和香料来调味料-传统用coriander种子和fenniel和craway
如果你不熟悉saerkrut, 你可以说它的口味-乳汁和酸酸-西方现代便捷餐中尤其如此,它偏偏偏偏偏偏向盐味和甜味东欧国家如波兰和罗马尼亚几乎像番茄酱一样常见Sauerkraut在美国可能比较受欢迎比在英国,像许多美国人 喜欢热狗菜
新制saerkraut有许多生素益益,但并非所有泡菜卷心菜都平等产生和当今大多数事物一样,批量生产和食品法则意味着公司粘贴产品较长架存存期,并确保罐间一致性。在家做东西时,它永远不会完全出局,这是趣味的一部分
sauerkrut启动慢点-或多或少加进午餐时餐表并逐步累积小段记住:良好的健康来自对食物的均衡态度,而不是依赖事物做超食品并过量做
中度调和会发现它能为消化作用奇想冬天特别好 帮助恢复血液流 并再次让你皮肤发光if you're feel except Vata, 最好先做你的saerkraut,而Kapha和Pitta类型将更多地从原创产品获益
做你自己的suerkru
指数化
介质白绿色卷心菜(或试红色对粉红色+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
1Tbs盐
1利克(可选择性)
可选调味料为体冬热
2Tbs芬内尔种子
1Tbs振荡
1Tbs黑辣椒
1 tbscoriander种子
1TCUMIN种子
方法论
清洗卷心菜(使用时退槽叶)并留置整片外叶,用利刃刀或食品处理机细切其余卷心菜
卷心菜加盐香料(松软使用除外)大塑料或木碗并离开十分钟让盐抽出一些果汁
用手按摩 并打菜 真正取软和多汁
略微松动二升玻璃罐底部基尔纳JAR转二小片卷心菜到罐使用拳头,牢牢打包直到果汁释放继续分层扰动和卷心菜(我学习避免黄手的硬法! ) 并每次紧打它直到卷心菜紧凑和多汁桶覆盖卷心菜顶部
上方隔开外排叶以保持紧凑,同时留空拓展
封上罐子并离开盘子,无扰室温至少3天使罐远离直接阳光启动初始发酵过程
之后,你离开时间越长,越成熟越酸味-试发酵2至3周,定期调味
存储器一旦达到理想口味,并减慢发酵过程
TIP测试
避免双重下沉以保持二叉酸盐新鲜化并分解液线间
备注
生活热点国家进程会快得多-所以留意它
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